ダイエットをしながら食べる食品はどう決めた方がいいでしょうか？ダイエット食事を守りつつも、体と心が疲れないように美味しく食べられる食品を選ぶことが重要です。ベーグルはまさにそんな食品の一つです。ダイエッターがベーグルダイエットを選ぶ理由は何でしょうか？

ベーグル、ダイエット中にいいでしょうか？

ベーグルのカロリー

一般的に、普通のベーグル1個（約100g）のカロリーは約250〜300 kcalです[1]。これが高い方か見当がつきませんよね？パンは調理法や原料によってカロリーが変わってきます。クロワッサンやスコーンのようにバターをたくさん使ったパンの場合、100gあたり約350〜400kcalと非常に高く、食パンやバゲットは約250〜300kcal程度でベーグルに近いレベルです。ベーグルの絶対的なカロリーが低いと言えませんが、パンがとても食べたい時にクロワッサンの立派な代替品になれるのです。

ベーグルの栄養成分

ベーグルの栄養成分とカロリーは製造過程によって変わりますが、米国農務省によると、小麦粉で作られた一般的なベーグル1個（約100g）は次のような栄養成分とカロリーを持っています。

ベーグルには食物繊維、タンパク質、カルシウム、マグネシウムなどのような栄養素が豊富です。特に精製されていない穀物で作られた全粒穀物ベーグルは特に栄養素が豊富で、より多くのビタミンとミネラルが摂取できます。しかし、1個あたりのカロリーが高く、炭水化物が多く含まれているため、ダイエット中は1回に1個を全部食べるよりは半分ずつ分けて食べることをおすすめします。

ベーグルのGI指数

GI指数は食品が血糖値をどれだけ急激に上げるかを表す指数で、通常はGIが55以下の場合を低いGI、56〜69の場合を中間GI、70以上の場合を高いGIと見なします。2008年に発行された国際GI基準によると、一般的な白い小麦粉で作られたベーグルのGIは69であり、中間からやや高い方に入ります。[2]そのため、GI指数が低い食品としてベーグルを探している場合、適していないかもしれません。

ベーグル、ダイエット時の注意事項

長く噛むこと

ベーグルダイエットの際は、ベーグルを十分に噛んで食べることが重要です。十分に長く噛んで食べると、よりゆっくりと食べながらもより多くの満足感を得ることができます。食品を十分に噛むことは、食べすぎることを防止でき、体重減少にも効果的な食習慣です。

砂糖のないベーグル選定

市販の一部のベーグルには、砂糖が多く含まれており、不要な糖分とカロリーを摂取することになります。この時、一般のベーグルよりは全粒穀物ベーグルを、糖分や添加物が多いのよりは、少ないものを選ぶことがコツです。加工食品として販売されているベーグルの場合、栄養成分表を確認し、原材料や糖分量を確認してください。栄養成分表がない一般のパン屋やカフェでベーグルを食べる場合は、砂糖やハチミツなどの添加物がどれだけ含まれているか、全粒穀物を使用したかなどを問い合わせた後に選択することも方法です。

食べすぎ禁止

食べすぎはダイエット中にベーグルを食べる際に陥りがちな一般的な罠です。過食を防ぐためには、ベーグルとトッピングに卵、スモークサーモンなどタンパク質が豊富なトッピングと一緒にベーグルを食べることをおすすめします。1個を丸ごと食べるよりは、半分に切ってトッピングを乗せて食べると見た目も味も良いですよね？

おすすめのダイエットベーグルサンドイッチ

ベーグルにはタンパク質と野菜を添えると、立派な朝食やランチになります。スモークサーモン、アボカドなどの健康なベーグルのトッピングを選んで一緒に食べてみてください。アイデアになりそうな2つのダイエットベーグルサンドイッチを紹介します。

アボカドベーグル

トーストにした全粒穀物ベーグルの半分に熟したアボカドの半分に切って乗せてください。アボカドを切るのが面倒な場合は、簡単にアボカドピューレを塗っても良いです。トマト、玉ねぎ、そして少しの塩を加えれば素敵な一食になります。ここにスモークサーモンなどのタンパク質を追加しても相性抜群です。

ギリシャヨーグルトベーグル

ベーグルによく合うもう一つの組み合わせがギリシャヨーグルトです。ねっとりしたヨーグルトをベーグルの半面に塗ってそのまま食べても良いですし、野菜や果物などのトッピングを追加しても良いです。ブルーベリーやイチゴなどを乗せると、爽やかさが倍になりますよね？

ダイエット中にベーグルをどのように食べれば良いか分かりましたか？ダイエット中食べてはいけない食品、食べなければならない食品は正直なところありません。もちろん、ダイエットの目標のためにはカロリーと栄養情報を参考しなければなりませんが、私の好みと状況に合う私だけの方法を探していくことがより重要です。ベーグルも同様です。