최근 다양한 맛으로 닭가슴살 제품들이 쏟아져 나오고 있죠. 특히 닭가슴살에 다양한 재료들을 버무려 영양 균형까지 챙긴 냉동 닭가슴살 도시락도 인기가 많은데요, 이 중에서도 당 함량을 낮춘 저당 닭가슴살 도시락을 직접 먹어보고 비교해보기로 했어요.

저당 닭가슴살 도시락 비교 기준

2023년 8월 기준 마켓컬리 신상품 중 동원홈푸드에서 출시한 간편식 브랜드  비비드키친의 저당 닭가슴살 도시락 4종이 눈에 띄었어요. 가격은 모두 2개 묶음에 11,160원으로 동일하고 (정가 기준), 전자레인지에서 3분 데워 먹는 방식으로 조리 방법도 동일했어요. 무게도 180g으로 똑같았고요. 이에 아래 3가지 기준을 바탕으로 맛별로 비교해보기로 했습니다.

🔸 비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 데리야끼

🔸 비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 숯불매콤

🔸 비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 양념치킨

🔸 비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 바비큐

마켓컬리 신상 저당 닭가슴살 도시락 리뷰

비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 데리야끼

먼저 저당 닭가슴살 도시락 데리야끼 맛을 먹어봤어요. 플라스틱 용기에 비닐로 밀봉되어 있었고, 비닐을 살짝 뜯어 그대로 전자레인지에 3분 돌리면 조리 끝! 처음 열었을 때 계란 지단의 비주얼이 눈길을 사로잡았어요. 생각보다 데리야끼 소스가 많이 들어있는 느낌은 아니고 계란과 파가 많더라고요.

주 재료인 그릴드 닭가슴살은 국내산 닭과 천일염, 설탕, 산도조절제, 후추가 살짝 들어갔군요. 저칼로리데리야끼소스는 간장 베이스에 대체당인 알룰로스, 적포도농축액 등으로 단 맛을 낸 것 같고요. 소스와 계란 지단채에 변성전분 약간의 첨가물이 들기는 했지만 전체적으로 불필요한 첨가물이 많지 않았어요.

영양성분은 205kcal의 저칼로리인데다 단백질이 28g이나 들어가 있어 무려 하루 권장량의 51%! 닭가슴살에 계란까지 추가된 효과인 것 같아요. 다만 콜레스테롤 역시 하루 권장량의 45%로 높은 편이네요. 탄수화물이 5g 정도로 적게 들어가 있어, ‘밥 없는 닭가슴살 도시락’이 컨셉인 만큼 밥과 함께 먹으면 딱 좋은 영양성분으로 보였어요. 참고로 밥 한 공기(200g)는 300kcal 정도 된답니다.

육안으로 봤을 때 데리야끼 소스의 존재감이 크지 않아 잘 섞어 보았는데, 소스가 전체적으로 양이 많거나 강한 편은 아니었어요. 데리야끼 맛인 걸 모르고 먹었다면 데리야끼 맛인지 잘 모를 것 같은 느낌..? 데리야끼보다는 계란이 존재감이 훨씬 강했어요. 그리고 파가 식감이 또 괜찮더라고요? 냉동 도시락인데도 아삭한 파의 식감이 잘 살아서 계란과 파의 조합이 만족스러웠어요. 살짝 짭짤해서 간이 있는 편이긴 했지만, 나트륨이 570mg 정도로 한 끼 식사 치고는 많이 높은 편은 아니었고 밥이랑 먹으니 딱 좋은 정도였어요.

비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 숯불매콤

다음으로는 저당 닭가슴살 도시락 숯불매콤 맛을 먹어봤어요. 전자레인지에서 꺼내는 순간부터 매콤한 소스 향이 확 퍼졌고, 데리야끼 맛에 비해 확실히 소스의 존재감이 크게 느껴졌어요. 육안으로 보이는 다른 토핑들은 그린빈과 스위트콘, 할라피뇨 정도가 있네요.

데리야끼 맛에는 그릴닭가슴살이 쓰였는데, 숯불매콤 맛에는 스팀닭가슴살이군요. 산도조절제, 설탕 대신 함수포도당, 대두유 등이 추가되었고요. 저칼로리숯불매콤소스는 토마토 베이스라 생각보다 안 매울 수도 있겠는데? 하는 생각이 들었어요. 이외에 그린빈과 스위트콘, 할라피뇨도 들었네요. 스위트콘과 할라피뇨는 이미 가공된 식품을 원료로 쓴 만큼 첨가제와 보존료가 함유되어 있는 건 어쩔 수 없나봐요. 

칼로리의 경우 데리야끼와 거의 비슷한 210kcal이었고, 단백질은 19g으로 나쁘지 않지만 데리야끼 맛과는 확실히 차이가 났어요. 대신 야채들이 들어서인지 탄수화물 비중은 조금 더 높네요.

토마토 페이스트 베이스에, 칠리나 다른 매운 맛을 내는 재료는 딱히 없어서 방심했는데 먹다 보니 소스가 은근히 맵더라고요? 첫 입에는 역시 토마토 맛이 많이 나네, 근데 끝 맛이 살짝 매콤하다 정도였는데… 먹을수록 매워지는 맛이라 결론적으로는 신라면보다 조금 더 매운 정도였던 것 같아요. 아라비아따 같은 매콤한 토마토 파스타 느낌. 그린빈과 스위트콘의 식감은 아삭하니 맛있었지만, 매운 맛을 중화시킬 정도로 존재감이 강하지는 않았어요.

비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 양념치킨

다음으로 어떤 비주얼과 맛일지 가장 호기심을 불러일으켰던 양념치킨 맛. 처음 뜯었을 때의 비주얼은 이게 양념치킨이라고..? 싶게 특이하게도 계란 지단과 브로콜리 등이 들어 있어 어떤 맛일지 잘 감이 안 오더라고요. 찬찬히 살펴보니 약간 튀김 옷처럼 생긴 토핑이 뿌려져 있었는데 이게 양념치킨 느낌을 내는 재료일지 궁금했어요.

양념치킨 맛은 흑후추가 주 재료인 페퍼콘파우더를 뿌린 닭가슴살이 쓰였네요. 저칼로리양념치킨소스는 매콤숯불 맛과 동일하게 토마토 베이스군요? 계란의 경우에도 지단이 아닌 스크램블드에그가 쓰였어요. 또, 육안으로 봤을 때 튀김 옷 같아 보였던 그 토핑은 크리스피어니언이었던 것 같아요.

단백질이 23g으로 높은 편이지만, 데리야끼 맛에서도 그랬듯이, 닭가슴살 + 계란의 조합은 단백질도 높이지만 콜레스테롤도 높여요. 또 한 가지 특징적인 것은 4개 제품 중 칼로리와 지방 함량이 가장 높았다는 것인데요, 크리스피어니언, 스크램블드 에그 등에서 요리 과정에서 기름이 많이 쓰인 영향인 것 같아요.

이 크리스피어니언으로 양념치킨 느낌이 날까? 의문을 가진 채 먹어봤는데 신기하게, 짭짤하고 달달한 소스와 여러 토핑을 같이 먹으니 살짝 눅눅해진(?) 양념 치킨 맛이 나더라고요. 계란과의 조합도 부드러움을 더해 나쁘지 않았고, 큼지막한 브로콜리가 세 개 정도 들어있었던 것도 만족스러웠어요.

비비드키친, 밥없는 저당 닭가슴살 도시락 바베큐

마지막으로 먹어본 것은 바베큐맛이었는데요, 숯불 매콤 맛과 약간 비슷한 비주얼이었어요. 소스가 좀 많고(바닥에 물이 생기는 정도), 파프리카, 양파, 버섯, 애호박 등 다양한 채소들이 토핑으로 얹어져 있는 느낌. 

숯불매콤 맛과 동일하게 스팀닭가슴살이 주 재료이고요, 저칼로리 바베큐 소스도 토마토 베이스였어요. 육안으로 보였던 야채들은 한번 그릴에서 구워진 그릴믹스였군요. 애호박, 파프리카 색깔별 2종, 적양파, 양송이, 거기에 튀김 마늘까지 들어있어 다양한 야채가 포함된 점이 좋았어요. 영양성분에서 특징적인 건 4개 제품 중 칼로리가 가장 낮다는 것. 단백질도 22g이니 괜찮게 들어 있었어요. 

다양한 야채와 소스를 섞어 먹어본 소감은, 우선 바베큐 소스가 토마토 베이스가 보니 바베큐 소스라기보다는 케찹 느낌이 많이 났어요. 야채들이 들어 있어 좀 더 수분이 많아서 그런지 다른 맛들에 비해 닭가슴살이 촉촉하게 느껴졌고요. 다만 냉동 야채를 해동했을 때 특유의 흐물흐물한 식감은 어쩔 수 없는 것 같더라고요. 특히 애호박이 많이 물러지는 경향이 있었어요.

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