더 이상 비건 음식이 낯설지 않은 요즘, 서울 뿐만 아니라 수원에도 비건 맛집들이 속속 생기고 있는데요. 요즘 뜨는 행리단길 비건 카페부터, 근사한 사찰음식 파인다이닝까지 수원에서만 만나볼 수 있는 비건 맛집 6개를 소개합니다.

비건 맛집

두수고방

영통구 비건 한식

두수고방은 수원 광교 앨리웨이에 위치한, 사찰음식을 전문으로 하는 비건 한식 파인 다이닝 맛집입니다. 이 곳은 백양사 천진암 주지 정관 스님의 제자인 요리연구가 오경순 셰프가 운영하며, 전통적인 방법으로 다양한 요리를 제공하는데요. 특히, 특별한 요리 과정을 통해 만들어진 새송이 꼬치, 능이버섯 국수, 직접 만든 두부 및 다양한 채식 요리 코스는 신선한 맛과 경험을 제공합니다. 식사를 마치고 나면 식혜와 양갱으로 마무리되어, 맛있고 건강한 식사 경험을 완성시킵니다.

계절곳간

팔달구 비건 김밥

계절곳간은 수원 행궁동에 위치한 김밥 전문점으로, 건강한 재료를 사용해 다양한 종류의 김밥을 제공하는 곳입니다. 계절곳간에서는 김밥, 샐러드, 콜리플라워 두부강정 등 후무스 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있으며, 특히 직접 만든 후무스가 들어간 두부 후무스 비건 김밥이 유명합니다. 수원 갈비 김밥, 메밀 김밥 등 논비건 메뉴도 함께 마련되어 있어 논비건인 지인과 함께 방문하기도 좋습니다. 매장 규모가 작아 웨이팅이 있을 수 있어서, 미리 예약하거나 포장 주문을 추천합니다. 배달도 가능하니 참고하세요.

베데스다

영통구 비건 양식

베데스다는 수원 광교에 위치한 조용하고 아늑한 분위기의 비건 베이커리 겸 이탈리안 음식점입니다. 비건 빵과 이탈리안 메뉴를 함께 먹을 수 있는 곳이며, 식전 빵으로 비건 빵이 제공되어요. 아쉽게도, 빵 종류는 비건인 것이 많지만 요리 메뉴에는 비건 옵션이 한정적이에요. 토마토 파스타는 비건 옵션으로 가능하지만, 가든 야채 피자는 쌀빵 도우와 야채가 주 재료이나 치즈가 포함되어 있어 락토 채식을 하는 분께 적합합니다.

비건 빵 & 디저트 카페

비건비긴즈

영통구 비건 빵

비건비긴즈는 수원 광교에 위치한 비건 베이커리 카페로, 버터, 달걀, 생크림, 우유, 정제설탕, 정제밀가루를 사용하지 않는 건강한 비건 빵과 음료를 제공합니다. 비건 버터를 캐슈넛을 사용해 직접 만드실 정도로 비건 빵에 진심이신 사장님이 운영하는 곳이에요. 스테디셀러인 비건 파운드에 더해 소금빵, 머핀, 쿠키 등 다양한 메뉴가 있어요. 빵 라인업은 매일 조금씩 달라지는데, 인스타그램을 통해 확인 가능합니다.

널담은공간

팔달구 비건 디저트

널담은공간 화홍문점은 수원 행궁동에 위치한 비건 카페로, 비건 디저트 브랜드 널담에서 운영하는 공간입니다. 모든 음료에는 우유 대신 귀리유가 들어가며, 디저트에도 비건 생크림이 사용됩니다. 대표 메뉴로는 비건 흑임자 크림 라떼와 비건 아이스크림 크로플이 있어요. 이 곳의 특별한 점은 1년 후 자신이나 소중한 사람에게 엽서를 쓸 수 있다는 것인데요. 카페 내부에는 365개의 함이 마련되어 있어 방문객이 원하는 날짜에 맞춰 편지나 엽서를 보내주는 서비스를 제공합니다. 엽서, 봉투, 실링 왁스가 포함된 엽서 세트는 5,000원이니 참고하세요.

비건디저트 모앤더비

장안구 비건 디저트

성균관대역 근처에 있는 비건디저트 모앤더비는 모녀가 함께 운영하는 아담하고 아늑한 비건 디저트 카페입니다. 모든 디저트는 두유, 현미유, 국산 쌀가루, 유기농 통밀가루를 사용하여 만들어지며, 라떼 메뉴도 두유나 귀리유로 변경 가능합니다. 냉동 보관하면 최대 3주까지 보관이 가능해서 테이크아웃으로 디저트를 사가는 분들도 많습니다. 또한 텀블러나 다회용기 지참 시 5% 할인 혜택도 있으니 참고하세요.

오늘 살펴본 6개 맛집 이외에도, 수원시에서는 비건 메뉴가 있는 식당을 따로 표시하는 비건메뉴 취급업소 안내 제도를 운영 중이에요. 수원에서 즐길 수 있는 비건 맛집이 더 궁금하다면, 수원특례시청 홈페이지를 참고하세요.