한겨울, 추운 날씨 속에서 난로처럼 따뜻한 국물요리 어떠신가요? 오늘은 한국의 대표적인 겨울 음식 중 우리 몸을 따뜻하게 만들어 줄 얼큰한 국물요리와 간단한 국물요리 레시피를 소개해 드리겠습니다.

겨울에 국물요리가 좋은 이유

찬 바람 부는 겨울, 퇴근 후 저녁으로 따뜻한 국물요리 먹고 싶지 않나요? 따뜻한 국물요리는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은데요. 우선, 한겨울 추위에 체온을 빠르게 올려주어 추운 겨울철에 몸을 따뜻하게 유지하도록 도와줍니다.

또한, 음식마다 차이는 있지만, 국물 육수를 낼 때 사용되는 고기, 야채, 해조류는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데요. 더불어 따뜻한 국물은 소화기관을 활성화해 음식물이 원활하게 소화되도록 돕습니다.

오늘은 앞서 소개한 국물요리 중 집에서 만들어 먹기 좋은 얼큰한 국물요리와 간단히 만들 수 있는 국물요리를 구분하여 이에 대한 레시피 영상을 추천해 드리겠습니다. 

얼큰한 국물요리

국물요리에는 다양한 종류가 있지만, 그중에서도 한국인 입맛에 맞는 얼큰한 국물요리 레시피를 소개해 드리겠습니다.

다만, 얼큰한 국물요리에는 나트륨이 함유량이 많아질 수 있으므로, 다이어트 중이거나 건강한 식단을 원하는 분이라면 국물의 양을 줄이고, 건더기 위주로 먹는 걸 권장합니다.

얼큰 만두전골

얼큰 만두전골은 가족이나 친구들과 함께 둘러앉아 나눠 먹기에 좋은 음식으로, 만두와 다양한 야채를 넣어 만든 요리입니다.

특히, 만두의 쫄깃한 식감과 고기의 풍미를 느낄 수 있고, 담백한 육수에 얼큰한 맛을 내기 위해 고춧가루, 김치 등을 넣어 한국인의 입맛에 딱 맞는 음식인데요.

마트에서 산 만두 제품은 한 번에 많은 양이 들어있어 매번 어떻게 먹을지 고민인데요. 자주 먹던 만두 찜, 만둣국도 좋지만, 오늘 저녁에는 얼큰한 만두전골로 가족, 친구와 함께 먹어보세요!

영상 출처 : 엄마의 손맛

경상도식 얼큰 소고기 무국

이미지 출처 : 마켓컬리

경상도식 얼큰 소고기 무국은 깊고 진한 소고기의 맛과 신선한 무가 어우러져 만들어진 국물요리입니다. 특히, 많이 알려진 투명한 국물이 아닌 경상도 지역의 특색 있는 양념과 조리법이 돋보이는데요. 

소고기와 무, 양파, 대파 등을 끓여내는 과정에서 감칠맛 가득한 국물이 완성되어 한 그릇으로 온기와 기운을 느낄 수 있습니다. 

점심 혹은 저녁 메뉴로 밥과 함께 먹으면 풍부한 식탁이 될 것 같은데요? 아래 레시피 영상을 본 후 얼큰한 소고기 무국! 만들어 보세요.

영상 출처 : 꿀키honeykki

간단한 국물요리

자취생이거나 요리를 어려워하는 초보자는 국물요리 레시피가 복잡할 수 있는데요. 그런 분들을 위해 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 간단한 국물요리 레시피를 소개해 드리겠습니다. 

어묵탕

어묵탕은 간편한 국물요리 중 하나입니다. 어묵은 그 자체로 고소하고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 국물과의 조화가 뛰어난데요. 특히, 대표적인 겨울철 길거리 간식 중 하나로 붕어빵과 함께 먹으면 맛있는 음식입니다.

어묵탕 재료는 어디서나 쉽게 구할 수 있는 재료로 많은 재료 없이 간단히 따라 만들 수 있습니다. 또한, 가족 모임부터 혼자 식사할 때도 좋은 음식인데요. 아래 영상을 통해 오늘 저녁 메뉴로 따라 해 보세요!

영상 출처 : 엄마의손맛

콩나물국

콩나물국은 가볍지만 영양 가득한 국물요리로, 빠른 조리가 가능하면서도 건강을 챙길 수 있는 메뉴입니다. 

콩나물은 비타민과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 되며, 깊고 깔끔한 맛으로 인해 어떤 음식과도 잘 어울리는데요. 

재료도 콩나물, 간장, 소금만 있으면 되기 때문에 재료가 부족한 자취생에게 추천하는 메뉴입니다. 레시피도 매우 간단하니 한번 도전해 보세요!

영상 출처 : 쥬니엠 집밥레시피