봄 피크닉 메뉴 추천, ‘오징어묵은지김밥’
안녕하세요. 라미입니다. 오늘은 봄맞이 기념으로 도시락 단골 메뉴인 ‘김밥’을 만들어보려고 해요. 그런데 평소에 먹던 일반적인 김밥이 아닌 단백질이 듬뿍 들어간 ‘오징어묵은지김밥’을 만들건데요. 지금부터 간단하면서 단백질이 듬뿍 들어간 ‘오징어묵은지김밥’ 레시피 소개해드릴게요!오징어묵은지김밥 오징어묵은지김밥은 코미디언 김신영씨가 한 방송에서 자신의 다이어트 식단 중 하나로 소개한 이후로 인기를 얻었어요. 실제로 많은 분들이 직접 만들어 먹으면서 맛과 영양이 잘 조화된 음식이라는 평을 내놓기도 했는데요.재료와 만드는 과정이 생각보다 간단해서 집에서 직접 만들어 먹기 좋더라고요. 지금부터 어떤 재료가 들어가는지 함께 살펴보시죠.오징어묵은지김밥 재료 김밥김밥오징어묵은지깻잎단무지들기름 / 깨김밥 속 재료는 모두 마켓컬리에서 구매했어요. 속 재료는 개인의 취향에 따라 더 추가하셔도 좋습니다. 그렇다면 이 재료로 어떻게 김밥을 만들지 함께 알아볼까요?초간단 ‘오징어묵은지김밥’ 레시피1. 우선 손질된 오징어를 먹기좋게 자른 후 끓는 물에 다리는 1분 / 몸통은 40초 삶아주세요.
[TIP]
❶ 이때, 소금 혹은 맛술 1스푼을 넣으면 비린내를 잡을 수 있습니다.
❷ 손질이 필요한 오징어를 구입했다면 아래 영상을 통해 오징어를 쉽게 손질해 보세요.2. 김밥에 들어갈 삶은 오징어, 깻잎, 단무지, 묵은지를 준비해주세요.
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제가 구매한 ‘[비움반찬] 묵은지 들기름볶음’은 이미 들기름 양념이 되어 있는 제품입니다.
❶ 집에 묵은지가 있다면, 묵은지를 씻고 양념은 따로 하지마세요. 대신, 밥에 들기름과 소금으로 양념을 해주세요.
❷ 집에 묵은지가 없다면, ‘[비움반찬] 묵은지 들기름볶음’ 같은 제품을 구입하세요. 대신, 밥에 양념은 따로 하지 않습니다.3. 준비된 김밥김 위에 밥 (1공기 기준, 2/3) 정도 올려주고, 손으로 넓게 펴주세요.4. 넓게 핀 밥 위에 깻잎, 묵은지, 삶은 오징어, 단무지를 순서대로 올려준 후 말아주세요.
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김밥을 썰을 땐 칼에 들기름을 묻힌 후 자르면 더 쉽게 자를 수 있습니다.‘오징어묵은지김밥’ 완성되었네요! 너무 간단하죠? 따뜻해진 날씨로 피크닉을 준비하시는 분이 많은데요. 이때, 평소에 즐겨 먹는 김밥 대신 ‘오징어묵은지김밥’처럼 스페셜한 김밥을 준비해보세요.
혹시 다양한 속 재료를 시도해보고싶다면, 삶은 오징어 대신 참치 마요네즈와 같은 속 재료를 넣는 것도 좋습니다. 더불어 김밥을 먹으면서 묵은지의 신맛과 단무지의 신맛이 겹친다고 느꼈다면, 단무지 대신 오이를 추가하는 것이 더 맛있을 수 있습니다.Written by. 라미
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