순두부는 담백한 맛과 풍부한 영양소로 다이어트 중 건강히 먹을 수 있는 식품입니다. 일반 두부와 달리, 부드럽고 촉촉한 매력을 가지고 있고, 다양한 다이어트 식단 레시피에 활용할 수 있습니다. 그렇다면 순두부 칼로리와 그 효능은 어떨지 함께 알아볼까요?

이미지 출처 : 마켓컬리

순두부 vs 두부 차이

두부와 순두부는 제조 과정에서 차이를 보입니다. 두부는 콩을 불려 끓인 후 물을 걸러내고 압축해서 만드는데, 순두부는 물을 덜 걸러내고 약간의 압축만 거쳐 제조한 더 부드러운 질감의 두부입니다. 순두부는 일반적으로 두부보다 물기가 많고 질감이 부드러워서 찌개, 샐러드 등에 활용되고 있습니다. [1]

두부는 오래 전부터 한국뿐 아니라 일본, 중국 등 아시아 등지에서 사랑받는 식품이었는데요. 여러 국가에서 기본 식품으로 소비되어 왔습니다. 두부와 순두부는 식물성 단백질이 풍부하며, 동물성 단백질과 비교하여 포화 지방산과 콜레스테롤이 적기 때문에 다이어트나 비건을 실천 중인 분들에게도 적합하며, 채식주의자, 비건에게 좋은 영양 소스이며, 특히 순두부는 높은 수분 함량으로 인해 더욱 저칼로리입니다.

순두부 칼로리

순두부는 매우 낮은 칼로리를 가진 식품으로, 한 팩(약 100g) 당 약 44칼로리 입니다. 이는 모두부와 연두부와 비교하면 낮은 수치로, 모두부는 약 97칼로리, 연두부는 약 50칼로리를 가지고 있습니다.[2]

순두부의 칼로리가 낮은 이유는 높은 수분 함량과 낮은 지방 함량 때문입니다. 또한, 순두부는 식물성 단백질이 풍부하여 체중 관리에도 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 높은 수분 함량으로 포만감이 오래갈 수 있어 다이어트 중 배고픔을 덜 느낄 수 있습니다.

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다이어트에 도움되는 순두부 먹는 방법

순두부를 다이어트 식품으로 활용하기 위한 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.

소스는 최소화하기

순두부를 먹을 때 고칼로리의 소스나 양념을 최소화하여 섭취하는 것이 중요합니다. 소스와 양념을 줄이면 순두부의 담백한 맛을 더욱 즐길 수 있으며, 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.

뿐만 아니라, 순두부를 활용한 음식 중 찌개가 많은데요. 얼큰한 찌개의 맛을 거부하기 쉽지 않겠지만, 다이어트 성공을 위해 국물은 최대한 먹지 않는 게 좋습니다. 더불어 찌개의 얼큰한 맛을 포기할 수 없다면, 나트륨이 많이 들어간 자극적인 찌개 대신 맑은 순두부 국에 청양고추로 그 맛을 내는 건 어떨까요?

저칼로리 요리에 활용하기

순두부는 저칼로리 요리의 재료로 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 순두부 계란찜, 순두부 그라탕이 있습니다. 순두부를 그저 단품으로 먹는 것이 아닌 여러 레시피에 재료로 사용하면, 다이어트 중이더라도 맛있고, 건강한 음식으로 칼로리 부담없이 먹을 수 있습니다.